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Eigenwachs/Mittelwände

Interessant war für uns zum Beispiel, dass es in Bad Soden Allendorf ein Unternehmen gibt, welches sich auf Umarbeitung von Eigenwachs spezialisiert hat: Mittelwandmanufaktur Köhne & Albrecht GbR (www.mittelwandmanufaktur.de). Die Mindestmenge Bienenwachs für die Umarbeitung beträgt 10 kg.

Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, beim Landesverband einen Analyseauftrag auf „Rückstandsanalyse von Bienenprodukten“ zu stellen. Hier kann man z. B. Analyse auf Rückstände von Varroaziden und Pestiziden in Wachsproben beantragen.

Honiganalysen

Ebenso kann man über den Verband Vollanalysen (Qualitätsparameter und Trachtquellen) von Honigproben beantragen.

Eine weitere Möglichkeit, seinen abgefüllten Honig einer Kontrolle zu unterziehen, ist die Teilnahme an der Honigprämierung. Die eingereichten Honige werden neben einer optisch-sensorischen Prüfung auch einer chemisch-physikalischen Analyse unterzogen. Die jeweiligen Proben/Honiglose werden auf Wassergehalt und Invertaseaktivität untersucht. Zudem wird jeweils ein Los des Teilnehmers auf chemische Rückstände (Varroabekämpfungsmittel und ausgewählte Pflanzenschutzmittel einschließlich Neonikotinoiden) untersucht. Eine Sortenanalyse erfolgt nicht. Die Prämierungen finden im Spätsommer statt. Mitzubringen sind 3 Gläser des Honigs.

Die Landesanstalt für Bienenkunde in Stuttgart führt ebenfalls Qualitätsanalysen von Honig durch. Eine Vollanalyse kostet derzeit ca. 90 Euro zzgl. MwSt. Nähere Informationen gibt es auf der Website:

https://bienenkunde.uni-hohenheim.de/honiganalyse

Honiglagerung

Angesprochen wurde auch das Thema, welche Auswirkungen die Lagerung auf den Honig hat. Hier gibt es eine interessante Veröffentlichung von Dr. Werner von der Ohe:

https://deutscherimkerbund.de/userfiles/Wissenschaft_Forschung_Zucht/Honiglagerung_DBJ_2012.pdf

Wichtige Dokumentationen

Neben einer Stockkarte sollte man ein Honigbuch und ein Bestandsbuch führen. Bei Anwendung von Arzneimitteln bei Bienen kann man dies im Bestandsbuch dokumentieren. Eine Vorlage kann man sich hier herunterladen:

https://www.bienenjournal.de/service/downloads/

Auf dieser Seite erhält man ebenfalls kostenlose Vorlagen zum Honigbuch und Bestandsbuch:

https://www.imkerverein-obernkirchen.de/verein/formulare.html

Weitere Dokumentationsmöglichkeiten finden sich hier:

https://www.landwirtschaftskammer.de/landwirtschaft/tierproduktion/bienenkunde/formblaetter.htm

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